Gefüllte Datteln
Fülle Datteln mit Ziegenkäse und umwickle sie mit Speck, bevor du sie kurz im Ofen backst.
Einkaufsliste
Fingerfood Rezept: Gefüllte Datteln
- 20 große Datteln, entsteint
- 100g Ziegenkäse (oder Frischkäse, wenn du eine mildere Füllung bevorzugst)
- 10 Scheiben Speck, längs halbiert
- Optional: gehackte Nüsse (wie Pekannüsse oder Walnüsse) für die Füllung
- Zahnstocher
Zubereitungsanleitung
Fingerfood Rezept: Gefüllte Datteln
Vorbereiten der Datteln
Datteln vorsichtig auf einer Seite einschneiden, um eine Öffnung zu schaffen, falls sie nicht bereits entsteint sind. Achte darauf, sie nicht ganz durchzuschneiden.
Füllen der Datteln
Mit einem kleinen Löffel oder einer Spritztüte den Ziegenkäse in die Öffnung jeder Dattel füllen. Wenn du möchtest, kannst du auch ein paar gehackte Nüsse hinzufügen, um einen knusprigen Kontrast zur weichen Füllung zu schaffen.
Umwickeln mit Speck
Wickel eine halbe Scheibe Speck um jede gefüllte Dattel. Der Speck sollte die Dattel vollständig umschließen. Verwende einen Zahnstocher, um den Speck sicher zu befestigen.
Backen
Heize den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor. Lege die umwickelten Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wobei der Zahnstocher nach oben zeigt. Backe die Datteln für etwa 10-15 Minuten, oder bis der Speck knusprig ist. Für ein gleichmäßig knuspriges Ergebnis kannst du sie einmal während der Backzeit wenden.
Servieren
Lasse die gefüllten Datteln einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Sie können heiß oder bei Raumtemperatur genossen werden.
Tipps
Fingerfood Rezept: Gefüllte Datteln
Für eine vegetarische Variante kannst du den Speck weglassen oder durch eine vegetarische Alternative ersetzen, wie z.B. geräucherte Tofu-Streifen. Achte darauf, beim Kauf der Datteln auf Qualität zu achten. Größere, weichere Datteln wie Medjool-Datteln eignen sich besonders gut für dieses Rezept.
