Vorbereitung

Die Erdbeeren vorsichtig waschen und an der Luft trocknen lassen oder mit Küchenpapier vorsichtig abtupfen. Es ist wichtig, dass die Erdbeeren vollständig trocken sind, damit die Schokolade richtig haftet. Bereite ein Backblech oder eine Platte mit Backpapier vor, auf der die Schokoladen-Erdbeeren aushärten können.

Schokolade schmelzen

Breche die Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad bei niedriger Hitze. Rühre stetig, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Alternativ kannst du die Schokolade in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, wobei du nach jedem Intervall umrührst, um eine gleichmäßige Schmelze zu erzielen.

Erdbeeren in Schokolade tauchen

Halte die Erdbeeren am Stiel oder an den Blättern und tauche sie einzeln in die geschmolzene Schokolade. Drehe die Erdbeere leicht, um überschüssige Schokolade abzuschütteln und eine gleichmäßige Schicht zu erzielen. Wenn du Nüsse zur Dekoration verwendest, rolle die noch feuchte, schokoladenüberzogene Erdbeere vorsichtig in den gehackten Nüssen. Lege die Schokoladen-Erdbeeren auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.

Erstarren lassen

Lass die Schokoladen-Erdbeeren bei Raumtemperatur oder für ein schnelleres Ergebnis im Kühlschrank fest werden. Dies dauert normalerweise etwa 15-30 Minuten.

Zusätzliche Dekoration (optional)

Wenn du möchtest, kannst du zusätzliche Dekorationen hinzufügen, indem du geschmolzene weiße Schokolade über die erstarrten Schokoladen-Erdbeeren träufelst oder sie mit bunten Streuseln bestreust.

Servieren

Serviere die Schokoladen-Erdbeeren, sobald sie fest sind. Sie sind am besten frisch, können aber auch bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Achte darauf, die Erdbeeren nicht zu überladen, da sonst die Schokolade beim Festwerden abrutschen kann. Für eine vegane Variante kannst du vegane Schokolade verwenden.